Colorant poudre brun café 100g

Sévarome

Colorant poudre brun café 100g

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006340

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Boîte hermétique contenant 100 g de colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, coloris Café, pour teinter vos
préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc...).



Applications : glaces et desserts, produits de boulangerie fine, autres confiseries (cat. 05.2).


Dosage :
Dilution : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.
Si vous disposez d'une balance de précision, dosage = 0,05 g pour 1 kg.

Mode d'emploi :
Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.
Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.
Ces colorants hydrosolubles peuvent également s'utiliser avec un aérographe, auquel cas il vous faut les diluer dans de l'eau bouillie ou
de l'alcool alimentaire.

Colorants : E102 : tartrazine (40 à 42,8%), E129 : rouge allure (17,6 à 19,1%), E151 : noir brillant BN (8,1 à 8,8%), dextrose (ex-blé).

E102 E129 : peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.



Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage non ouvert, 3 mois après ouverture et correctement fermé.



Non consommable en l'état.


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