Colorant poudre irisé argent brillant 5 g

Colorant poudre irisé argent brillant 5 g

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Colorant alimentaire poudre irisé argent brillant 5 g

Les colorants alimentaires irisés en poudre Patisdécor sont des colorants de surface, c'est-à-dire qu'ils sont utilisés pour la décoration et
la finition. Ils donnent un effet brillant et perlescent au chocolat, à la pâte à sucre et à la pâte d'amande, aux macarons... Ils peuvent
également s'utiliser sur des préparations avant cuisson, tels que les tartelettes et les biscuits.

Le colorant alimentaire Argent Brillant possède une jolie teinte argentée. Il peut être appliqué tel quel directement sous forme de poudre,
ou sous forme liquide:

Sous forme de poudre : à l'aide d'un pinceau ou directement au doigt, appliquer la poudre sur la surface à décorer.


Sous forme liquide :
- peut s'appliquer à l'aérographe en diluant 2g de poudre dans 10g d'alcool à usage alimentaire (alcool éthylique).
- peut aussi s'appliquer au pinceau en tant que peinture alimentaire, toujours diluée dans de l'alcool à usage alimentaire.


Utilisation avec des moules à chocolat polycarbonate : si vous utilisez des moules à chocolat en polycarbonate, vous pouvez appliquer le
colorant poudre alimentaire métal directement à l'intérieur du moule : il se transfèrera sur le chocolat lors du démoulage.


Utilisation avec des chocolats trempés : répandre un peu de poudre sur une feuille nylon. Frotter avec le doigt et appliquer sur cette
feuille vos bonbons de chocolat qui viennent d'être trempés.



Conseils : Ne pas utiliser le colorant poudre irisé directement dans une pâte, un glaçage ou tout autre aliment, car il va perdre tout son
effet irisé perlescent.

Ingrédients : anti agglomérant E555, colorants E171 E153.

Copyright Mora.fr 2017

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