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Descriptif
- Bâti, cuve et couvercle en acier inoxydable AISI 304
- Met au point le chocolat sans manipulation, par circulation d'eau chaude/froide
- Fait fondre la couverture à 50 °C (température paramétrable), refroidir à 25/27 °C puis, remonte et stabilise la température à 30/32 °C (température paramétrable)
- Remplissage d'eau automatique avec contrôle électronique du niveau par électrovanne
- Régulation de température électronique par thermostat 25°C à 60°C
- Tableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyer
- Possibilité de connecter une sonde (option référence 260590) directement sur la trempeuse et d'afficher la température du chocolat à la place de celle de la consigne
- Prévoir une alimentation (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d'eau
- Contenance : 15kg de couverture
- Bac supplémentaire code 741115 et couvercle code 748101
Caractéristiques
| Marque |
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| Référence | 260522 |
| Hauteur | 210 mm |
| Puissance | 1800 W |
| Code EAN | 3334492605229 |
