Pâte d'amande Blanc neige 250 g

Pâte d'amande Blanc neige 250 g

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  • Matière: PATE D’AMANDE

Pâte d'amande extra blanche colorée prête à l'emploi en pain de 250 g.

Coloris blanc lumineux.


La pâte d'amande couleur blanc possède un bon goût d'amande caractéristique. Elle est extra-souple et facile à
travailler, et est idéale pour couvrir et décorer vos gâteaux et pâtisseries.

Elle possède naturellement un aspect fini plus lumineux et satiné que la pâte à sucre.


Conseils d'utilisation :
- Travailler comme de la pâte à sucre, sur un plan de travail préalablement saupoudré de sucre glace ou fécule de
maïs.
- Pour recouvrir un gâteau, vous devez abaisser votre pâte d'amande jusque 7 mm d'épaisseur.

Estimation des besoins :
Quantité de pâte à sucre nécessaire pour recouvrir complètement un gâteau rond, d'une épaisseur de 5 à 6 cm :
Diamètre 15 à 18 cm -> 500 g
Diamètre 20 cm -> 750 g
Diamètre 22 à 24 cm -> 1 kg
Diamètre 28 à 30 cm -> 1,5 kg
*Ces quantités sont à adapter en fonction de l'épaisseur de votre gâteau.


Ingrédients : sucre, amandes (20%),stabilisant E420ii, sirop de sucre inverti, épaississant E466, invertase, acide
citrique E330, arôme naturel d'amande amère, colorants E171. Allergènes : fabriqué dans un atelier utilisant des
œufs et du soja.

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