Pâte d'amande Rouge 250 g

Pâte d'amande Rouge 250 g

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  • Matière: PATE D’AMANDE

La pâte d'amande rouge possède un bon goût d'amande caractéristique. Elle est extra-souple et facile à travailler, et
est idéale pour couvrir et décorer vos gâteaux et pâtisseries.

Elle possède naturellement un aspect fini plus lumineux et satiné que la pâte à sucre.

Conseils d'utilisation :
Travailler comme de la pâte à sucre, sur un plan de travail préalablement saupoudré de sucre glace ou fécule de
maïs.

Pour recouvrir un gâteau, vous devez abaisser votre pâte d'amande jusque 0,7 cm d'épaisseur.

Estimation des besoins :
Quantité de pâte à sucre nécessaire pour recouvrir complètement un gâteau rond, d'une épaisseur de 5 à 6 cm :
Diamètre 15 à 18 cm -> 500 g
Diamètre 20 cm -> 750 g
Diamètre 22 à 24 cm -> 1 kg
Diamètre 28 à 30 cm -> 1,5 kg
*Ces quantités sont à adapter en fonction de l'épaisseur de votre gâteau.


Ingrédients : sucre, amandes (20%), stabilisant E420ii, sirop de sucre inverti, épaississant E466, invertase, acide
citrique E330, arôme naturel d'amande amère, colorant E129. E129 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et
l'attention des enfants.?

Allergènes : fabriqué dans un atelier utilisant des oeufs, du soja.

Copyright Mora.fr 2017

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