Sucre pétillant `Patisdécor` nature 80 g

Sucre pétillant `Patisdécor` nature 80 g

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Ce surprenant sucre pétillant vous permettra de décorer vos cupcakes, glaces, biscuits et chocolats. Il peut
également être incorporé dans les préparations.

Le sucre pétillant peut être saupoudré sur une recette sucrée ou salée juste avant de la servir, ou incorporé dans une
préparation ou un appareil, (par exemple un intérieur de bonbon chocolat) où il gardera longtemps son effet pétillant.


Le sucre pétillant, également connu sous les appellations de `Pop Rocks`, `Peta Zeta`, `Popping candy` ou `Frizzy
Pazzy`, a la particularité de pétiller en bouche.
Composé de sucres et de CO2 (le même gaz que celui incorporé dans les sodas), le sucre pétillant est fabriqué par
un procédé particulier qui consiste à cuire le sucre puis à le refroidir sous pression de façon à enfermer des bulles de
gaz à l'intérieur.



Utilisation : inclusion dans les gâteaux, décorations, glaces.


Ingrédients :sucre, glucose, lactose, dioxyde de carbone E290, colorants alimentaires (E133, E102, E122).

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.



Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

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